Corte o brócolis em pequenas florzinhas e deixe ferver em água levemente salgada por alguns minutos. Certifique-se de que o brócolis mantém sua textura mastigável e cor delicada.

Coloque o brócolis drenado em uma assadeira bem untada. Adicione a manteiga e pimenta a gosto.

Polvilhe o queijo em cima do brócolis e asse no forno por 15 a 20 minutos até que o queijo fique dourado.

Frite o salmão com bastante manteiga, alguns minutos de cada lado. O limão pode ser frito na mesma panela ou ser servido cru.

Sirva o salmão com o brócolis.